سلام

این راه‌کارها رو امتحان کنید

ترمینال را با مود ادمین (administrator) بیارید بالا که دسترسی کامل داشته باشه

یا یک مرتبه دیگه پایتون رو با اناکوندا پاک کرده و نصب کنید

و یا با دستور

python -m jupyter notebook

اجرا را انجام دهید